Les hydrates de carbone sont la principale source d'énergie de l'organisme, il ne faut pas les supprimer. Ils sont le principal carburant des efforts brefs.
La consommation des sportifs est de 5 g de glucides par kg de poids par jour.
Pour les sportifs d'endurance s'entrainant quotidiennement, la consommation de glucide est de l'ordre de 8 à 10 g/kg/j.
Les muscles obtiennent des sucres du sang ou de leurs propres réserves en forme de glycogène.
Tous les hydrates de carbone ont une importance primordiale d'apports d'énergie à notre corps.
Une alimentation correcte doit contenir entre 50% et 60% d'hydrates de carbone.
Ven 8 Fév - 10:28
